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Donne & Riso a Geo

Puntata del 7 aprile 2017 dedicata al riso!

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Fai click qui per rivederla (vai al minuto 55:30)

 

 

Durante la trasmissione abbiamo preparato questa ricetta:

Risotto al vino Ghemme

Ingredienti per 4 persone:

  • Riso Carnaroli g 350
  • Due cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • Mezzo scalogno tritato
  • Una foglia di alloro
  • 4 dl di vino Ghemme
  • 1 l di brodo di carne bollente
  • 40 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • Una noce di burro
  • Pepe bianco macinato al momento

Preparazione:

Rosolare lo scalogno  nell’olio extravergine, unendo anche la foglia di alloro.

Quando lo scalogno inizia a prendere colore, aggiungere il riso, tostarlo per un minuto circa, versare il vino a temperatura ambiente, lasciandone a parte tre cucchiai.

Portare a bollore alzando la fiamma, far asciugare il vino ed aggiungere il brodo poco alla volta, moderando il fuoco.

A cottura quasi ultimata, unire il burro, il vino rimasto, il parmigiano ,un po’ di pepe,  e mantecare.

Il risotto va servito all’onda, ed a piacere, spolverare ancora  con parmigiano.

 

Buon appetito!

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Giardinity – 22 e 23 ottobre 2016

Villa Pisani ora Bolognesi Scalabrin, Vescovana (Padova) – edizione 2016 di Giardinity.

L’associazione Donne & Riso presente con il suo stand.

Durante la prima giornata è stata premiata la rosa più profumata ed è la rosa Garden Club Biella

Una storia avvincente si lega a questo fiore; è una fortuna oggi poter sentire questi profumi e vedere questo colore rubino dei petali carnosi, infatti era una rosa destinata a scomparire.

Ma il suo destino era quello di resistere ed è stata salvata da un’esperta che si è ritrovata un esemplare di questa rosa nel suo giardino di casa a Donato, un piccolo comune, a poca distanza da Biella.

La proprietaria della casa e della rosa è Mimma Pallavicini, appassionata di botanica, blogger e scrittrice del verde, racconta di non aver notato la rosa nel momento dell’acquisto della casa. Dopo una forte nevicata il fiore si fece notare soprattutto per il suo profumo.

Simile a una rosa antica ungherese, la Gruss an Tepliz, ma con le bacche arancioni tipiche della rosa moderna.

Dopo dieci anni di studi, confronti e ricerche il Garden Club di Biella ha “incontrato” la rosa è le socie hanno capito di trovarsi di fronte ad un unicum.

Così la presidente del Club, Piera Valeggia, ha contattato i vivaisti Piera Ramella e Franco Verimaro e in 18 mesi le prime 30 piante sono state cresciute e pronte per essere vendute. Fra un anno esatto saranno 300 e le prenotazioni sono continue.

La premiazione della rosa Garden Biella è stata seguita da un assaggio goloso: una mousse realizzata con la farina di riso di Donne & Riso e una confettura di rose.

Complimenti alla vincitrice!

Ecco le immagini della manifestazione e le immagini de La Stampa Vercelli.

Con lo Chef Matteo, abbiamo realizzato un particolare risotto da offrire agli amici di Giardinity, che hanno molto apprezzato la ricetta e la materia prima; ecco il video


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8 – 9 ottobre Harborea a Livorno

Le immagini di Donne & Riso catturate dal fotografo Livio Bourbon saranno esposte all’interno della manifestazione florovivaistica Harborea, a Livorno.

Organizzata dal Garden Club Livorno e Comune di Livorno, Harborea si svolgerà nel Parco ottocentesco di Villa Mimbelli, che accoglie nelle sue stanze il prestigioso Museo Fattori.

Per tutte le informazioni click qui!

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Lucca – 2, 3 e 4 settembre – Murabilia

Giunta alla XVI edizione, Murabilia 2016 ha avuto come tema “i semi”.

murabilia 2016

L’associazione Donne & Riso Vercelli ha partecipato con il suo stand per portare la cultura del riso in questa importante manifestazione.

L’ambientazione delle mura di Lucca sono la cornice ideale, e di per sé unica: in occasione della manifestazione Murabilia si ricoprono i baluardi di tutti i tipi di piante, di fiori e di oggetti creati da sapienti artigiani. I passaggi all’interno delle mura diventano il palco per mostre e luoghi di convention, ad un passo dall’orto botanico.

Il pubblico che entra a Murabilia è preparato e motivato: esperti di giardinaggio, amanti del vivere bene e quindi anche molto attenti all’alimentazione. Infatti chi si è avvicinato al nostro stand ha mostrato grande interesse e passione e per molti di loro era un “ritorno” per ritrovare il gusto dei nostri prodotti.

Altri invece hanno visto per la prima volta i risi pigmentati o semplicemente hanno conosciuto il processo di lavorazione del riso; come sempre parlare di riso è un impegno che regala sempre grandi soddisfazioni.

Ecco le immagini raccolte il 3 e 4 settembre

 

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Gita al Parco della Burcina

Anche quando non lavoriamo…scegliamo con attenzione come trascorrere il nostro tempo insieme!
Gita “fuori porta” per l’Associazione Donne & Riso Vercelli alla Riserva naturale speciale Parco della Burcina “Felice Piacenza”.

Il parco è un’area boschiva protetta di circa 57 ettari che si trova a 829 m di altitudine; prima Giovanni Piacenza, imprenditore laniero, e poi il figlio Felice (a cui è intitolato il parco) decisero di creare un giardino paesistico, come già era in uso in Inghilterra; nei decenni sono state messe a dimora moltissime piante e realizzate le infrastrutture per rendere sempre più piacevole il percorso al visitatore.
Nel 1980 con legge della Regione Piemonte è stata istituita la Riserva speciale naturale del Parco Burcina “Felice Piacenza”, sul territorio dei comuni di Biella e Pollone.

La passeggiata è un tuffo nei colori e nelle forme: un compendio di botanica si apre ai nostri occhi e si susseguono le querce, i faggi, le ortensie (che fra qualche mese saranno al massimo del loro splendore), le sequoie e naturalmente gli immancabili rododendri che all’interno del Parco della Burcina hanno trovato il loro habitat naturale.

Rinfrancato l’occhio…abbiamo concluso la passeggiata nella Trattoria Parco Burcina.
Bellissima giornata! Grazie a tutte!

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