Disnè dal purchet

Ritorna a grande richiesta un appuntamento della tradizione contadina che è diventato un importante momento conviviale della nostra associazione.

Abbiamo scelto il ristorante Balin per celebrare i piatti che compongono il “Disnè dal purchet”.
Storicamente, tra dicembre e gennaio, nelle cascine del vercellese e novarese si uccideva il maiale.
Tutta la famiglia contribuiva e lavorava per la macellazione, e quando parliamo di famiglia intendiamo anche tutti i collaboratori e gli amici che lavoravano insieme.
I salami, il sanguinaccio, le carni del maiale erano la vera e propria ricchezza e il sostentamento della famiglia e oggi celebriamo il momento con un pranzo dedicato.
Grazie a tutte le socie, ai consorti e naturalmente a chi ci ha ospitato con tanto gusto e cordialità.