Premio “DONNE & RISO” 3^ EDIZIONE
a
ANNIE FEOLDE
Una donna francese che, per amore, ha scelto l’Italia, la sua cucina, i suoi sapori ed i suoi prodotti di eccellenza, e fra questi il riso .
Autodidatta, fiera di esserlo, innovando con stile, gusto e passione , ha saputo, con il marito Giorgio, curiosamente sperimentare e miscelare i vari sapori, in accostamenti che possono sembrare anche arditi, ma che al palato si sposano alla perfezione, dando così vita a quel piccolo capolavoro che è l’enoteca Pinchiorri, uno dei più famosi ed eleganti ristoranti italiani, conosciutissimo anche all’estero.
Prima donna chef a ricevere la stella Michelin fuori dalla Francia, dal 1992 accende le luci della ristorazione italiana nel mondo con l’apertura a Tokio di una seconda enoteca, vero tempio per i cultori del buon mangiare e del buon bere.
Un’ ambasciatrice del “Made in Italy” che onora con la sua carriera non solo la grande cucina, ma anche l’ impegno di tutte le donne nella loro attività.
Abbadia di Lucedio, 25 maggio 2007
Premio “DONNE & RISO” 2^ EDIZIONE
a
PAOLA RICAS
Per venticinque anni Direttore Responsabile della rivista “La Cucina Italiana” nella quale ha profuso, come donna e giornalista, la cultura del bello, la passione per la tavola e la sua alta professionalità.
Con continua e attenta innovazione ha saputo tenere vivo l’interesse del pubblico per una testata che, nata nel 1929, è diventata la rivista leader del settore e punto di riferimento per i professionisti della ristorazione e per i semplici amatori della buona cucina.
Seguendo l’evolversi del costume e delle tendenze alimentari della famiglia italiana, ha sempre promosso i prodotti tipici legati al territorio e fra questi il riso che, nelle sue poliedriche utilizzazioni, ha dato l’impronta da vero protagonista a centinaia di servizi e di ricette.
Un impegno, il suo, che ha contribuito a far conoscere la risicoltura italiana, non solo illustrando le qualità del prodotto, ma anche facendo conoscere le professionalità che in cucina lo sanno valorizzare.
Vercelli, 27 maggio 2006
Premio “DONNE & RISO”
istituito dall’Associazione “Donne &Riso” di Vercelli in occasione dell’Anno Internazionale del Riso
1^ EDIZIONE
a
EVELINA CHRISTILLIN
Vice Presidente Vicario del TOROC, cultrice e studiosa della storia piemontese, protagonista del Comitato per l’Organizzazione dei XX Giochi Olimpici Invernali del 2006 dove ha profuso, come donna e manager, tutta la sua passione e la sua alta professionalità.
Un impegno, il suo, che ha contribuito fortemente a portare al centro dell’attenzione mondiale Torino e tutto il territorio piemontese, di cui la risicoltura è parte importante non solo per le qualità del suo prodotto, ma anche per quello che rappresenta come paesaggio agrario e rurale, come storia, tradizioni e cultura contadina.
Torino, 24 settembre 2004
Il nostro riso
