Premio “Donne & Riso” 2005 – PAOLA RICAS

Premio “DONNE & RISO” 2^ EDIZIONE

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PAOLA RICAS

Per venticinque anni Direttore Responsabile della rivista “La Cucina Italiana” nella quale ha profuso, come donna e giornalista, la cultura del bello, la passione per la tavola e la sua alta professionalità.

Con continua e attenta  innovazione ha saputo tenere vivo l’interesse del pubblico per una testata che, nata nel 1929, è diventata la rivista leader del settore e punto di riferimento per i professionisti della ristorazione e per i semplici amatori della buona cucina.

Seguendo l’evolversi del costume e delle tendenze alimentari della famiglia italiana, ha sempre promosso  i prodotti tipici legati al territorio e fra  questi il riso che, nelle sue poliedriche utilizzazioni, ha dato l’impronta da vero protagonista  a centinaia di  servizi e di ricette.

Un impegno, il suo, che ha contribuito a far conoscere la risicoltura italiana, non solo illustrando le qualità del  prodotto, ma anche facendo conoscere le professionalità che in cucina lo sanno valorizzare.

Vercelli, 27 maggio 2006